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買い物メモ

意外と早く帰れそうなので買い物をして帰りたい。
EQ2が落ち着いてきたのでコンビニ飯から自炊に戻るよ。適当食だけど。
7時半までに会社を出れば行けるはず。
4日~6日分くらい。

じゃがいも
肉(豚バラ、鳥胸、豚トロ)
もやし
なす
たまねぎ
さやいんげん
にんじん
なんかキノコ
ホールトマト缶詰×2
ズッキーニ
アボカド
レモン
パプリカ
料理用ワイン

・豚トロともやし焼き
 フライパンにもやし入れて上に豚トロ乗せて塩コショウして蓋して超強火で5分くらい放置。
 美味い。水分出ると不味いので強火+薄めのフライパン使用。

・肉じゃが(豚バラ、じゃがいも、にんじん、たまねぎ、さやえんどう)
 たまねぎ→豚バラ→ジャガイモ+にんじんの順に炒める。水と砂糖を加えて煮る。野菜がやわらかくなったら醤油とみりんを加える。さやえんどうを食塩水で茹でる。芋が良い具合に煮えたらさやえんどうを投下。
 豚肉派です。

・レッドカレー
 レッドカレーペーストをいためる。鶏肉とナスを加えて炒める。トマト(缶詰半分くらい)を加える。ココナッツミルクを入れる。味が薄い場合はナンプラーで調整。
 最近普通のカレーが食えなくなってきた。

・三穀リゾット
 にんにく→たまねぎ→鳥胸→きのこ→三穀の順に投下して炒める。ワインを絡める。トマト、コンソメ、水入れて30分くらい煮る。フライパンでズッキーニとパプリカを炒める。塩コショウで味を調えてフライパンの中身、バジルを投下。
 トマトで三穀粥のグロい色を中和できるか(多分無理)。
 ズッキーニとかパプリカで色合いが良くなるか(多分無理)。

・小腹がすいたときの何か
 ズッキーニときのこをにんにくオリーブ油でさっといためて塩コショウ。んまい。
 アボカドはわさび醤油で。寝起きとかに。ご飯1杯分に相当することを忘れるな。

・常備用ブッタネスカ
 パスタ茹ではじめる。
 ニンニク→唐辛子→アンチョビ→ケッパーの順に炒める。
 トマト投下。ちょっと煮つまったらオリーブ投下。味見をして茹で上がったパスタを絡める。塩漬けだらけなんで塩はいらない場合が多い。
 食い物がないが買い物に行くのが面倒なとき用。ペペロンチーニ(唐辛子とニンニクとアンチョビ)とかカルボナーラ(卵とチーズとベーコン)とかもっと楽。

あと鍋、大根と何か(肉、魚)の煮込みが良く食う適当食。
煮込み系は作るの楽でいい。

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2004年12月03日 18:19に投稿されたエントリーのページです。

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